Neh! Langhe DOC Rot
Bio-Wein
Rotwein. Dolcetto, Barbera und Nebbiolo in unterschiedlichen Anteilen, gelegentlich auch andere lokale rote Sorten.
Die recht intensive rubinrote Farbe nimmt den Geruchssinn mit intensiven Fruchtnoten vorweg, die sich am Gaumen wiederholen, wo die Annehmlichkeiten von Sommerfrüchten wie Kirsche, Pflaume und Sauerkirsche dominieren. Seine gute Struktur und sein mittlerer Körper werden mit einem breiten und anhaltenden Abgang präsentiert, der leicht tanninhaltig und trocken ist.
Tischservice
Die recht intensive rubinrote Farbe nimmt den Geruchssinn mit intensiven Fruchtnoten vorweg, die sich am Gaumen wiederholen, wo die Annehmlichkeiten von Sommerfrüchten wie Kirsche, Pflaume und Sauerkirsche dominieren. Seine gute Struktur und sein mittlerer Körper werden mit einem breiten und anhaltenden Abgang präsentiert, der leicht tanninhaltig und trocken ist.
Preise und Auszeichnungen
Die Tradition garantiert: "L'è propi bun, neh!" (Gut, wirklich gut!) Sein Name stammt aus dem Dialekt und hat dieses Wort in den Mund eines jeden Piemontesen gebracht, so wie ein gutes Glas Wein.
Kellertechniken
Die Trauben werden von Hand geerntet und in perforierte Kisten gelegt, um die beste Konservierung bis zur Verarbeitung zu gewährleisten. Sie werden entrappt und der gewonnene Most gärt spontan. Durch häufiges Umpumpen wird die Extraktion der Farbe gewährleistet, während die Extraktion der aggressiveren Tannine begrenzt wird. Nach dem Abstich erfolgt die malolaktische Gärung und die Zusammensetzung der Masse: Die Weine werden in unterschiedlichen Prozentsätzen verschnitten, um ihre Eigenschaften konstant zu halten. Nach der Abfüllung wird der Wein nach einer kurzen Ruhezeit in Flaschen abgefüllt und auf den Markt gebracht.
Etichetta:
