Barbaresco DOCG San Cristoforo Riserva vigna Campo Quadro
Bio-Wein
Rotwein. 100% Nebbiolo
Elegant und strukturiert, von intensiver Farbe, mit komplexem Aroma und breitem Bouquet, das von Fruchtnoten bis zu zarten und sogar blumigen Sekundäraromen reicht, mit Gewürzen, Schokolade und Butter. Seine Entwicklung im Glas bietet eine kontinuierliche Annehmlichkeit des Geschmacks. Er ist äußerst komplex und ein fesselnder Wein von großer Langlebigkeit.
Tischservice
Elegant und strukturiert, von intensiver Farbe, mit komplexem Aroma und breitem Bouquet, das von Fruchtnoten bis zu zarten und sogar blumigen Sekundäraromen reicht, mit Gewürzen, Schokolade und Butter. Seine Entwicklung im Glas bietet eine kontinuierliche Annehmlichkeit des Geschmacks. Er ist äußerst komplex und ein fesselnder Wein von großer Langlebigkeit.
Preise und Auszeichnungen
La produzione di Barbaresco è la punta di diamante di Punset, ed Barbaresco Docg Riserva Vigna “Campo Quadro” riceve ogni anno numerosi riconoscimenti, consolidando la propria reputazione grazie alla stampa specializzata. Tra i suoi successi si annoverano i 5 Grappoli e le 4 Viti, attribuiti dalle associazioni dei Sommelier.
Questo Barbaresco è il risultato di un’attenta cernita dell’uva proveniente dal vigneto Campo Quadro, situato nella MeGA San Cristoforo di Neive.
Kellertechniken
Dieser Barbaresco ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Trauben aus dem Weinberg Campo Quadro, der sich in der Unterzone San Cristoforo von Neive befindet. Die Gärung erfolgt spontan durch einheimische Hefen und die Weinbereitung erfolgt nach speziellen Techniken, mit einer stürmischen Gärung, bei der der Tresterhut vollständig untergetaucht wird. Der gewonnene Wein hat dann eine kurze Passage in neuem Holz, gefolgt von Perioden in Holz unterschiedlicher Verwendung, die durch häufige Verschnitte gekennzeichnet sind und zu einem angenehmen und ausgewogenen Holzeinfluss führen. Die Verweildauer im Holz ist nicht konstant, sondern hängt von den Eigenschaften des Jahrgangs und des Produkts selbst ab und variiert zwischen mindestens fünfzehn und bis zu sechsunddreißig Monaten. Die Abfüllung erfolgt unter günstigen Bedingungen, gefolgt von einer langen Reifung in der Flasche, die der Zeit im Holz entspricht, bevor der Wein auf den Markt kommt.
Etichetta:
